クイックディナー

Mediadrop:からのテラロッサココアパウダー。朝食にチョコレートスワールパン…

🤎Mediadrop:dezaancocoa_asiaのテラロッサココアパウダー🤎
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今日の朝食にチョコレートスワールパン。
やや薄いクラストの外側とチョコレートのヒントが付いた、この柔らかくふわふわのパンが大好きです。トーストにもぴったりのパンです。
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チョコレートスワールパン
300グラムのパン粉
20グラムのブラウンシュガー
4グラムのインスタント酵母
220グラムの冷たい北海道のミルク
25グラムの無塩バター
5グラムの海塩
15グラムのテラロッサココアパウダー
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方向:
1.ボウルに小麦粉+酵母+砂糖+ミルクを混ぜる
2.滑らかな生地にこねます
3.バター+海塩を加える
4.滑らかで弾力性のある生地が得られるまで、もう一度こねます。
5.ボウルに入れて蓋をし、1時間休ませます
6.生地を2等分します(約285グラム)
7.生地の一部にココアケーキを加え、こねて混ぜます
8.麺棒を使用して、各部分を長い長方形に平らにします。
9.茶色の生地を白い生地の上に置き、しっかりと転がします
10.ベーキングパンに入れ、布で覆い、2倍の大きさになるまで再び持ち上げます(約30分)
11.175°Cに予熱したオーブンで約25分間焼きます
12.ワイヤーラックに移し、冷ましてからスライスします。
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この種のメディアドロップを提供してくれたdezaancocoa_asiaに感謝します。
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